パティスリー イデーでは、夏のデザートの全ラインナップが揃いました。旬の野菜を使ったジュレ、南国のフルーツ「カラマンジー」を使ったジュレ、ルバーブを使ったサクサクのタルト、そしてイデーカフェで以前より人気のマンゴーとホワイトチョコのムースが復活しました。
夏限定デザートですので、この機会にぜひご賞味ください。

・レギューム ルージュ 480円（税込）写真左上
太陽の日差しを浴びた夏野菜をデザートに仕立てました。
フレッシュトマトを赤すぐりと白ワイン、バニラでコンポートし、パプリカとオレンジのジュレと130種類にも及ぶハーブ、香草をブレンドしたシャルトリュｰズとミントのジュレを層にしたデザート。今夏一番お奨めのデザートです。

・パピオン 450円（税込）写真右上
ルバーブのサクサクとした食感のタルトに、マスカルポーネクリーム、マンゴーのジャムをマンゴーソースで覆いました。白い飾りが可憐な蝶のようです。